BEKASI_DAKTACOM: DPP Asosiasi Perusahaan Jasaboga Indonesia (APJI) akan melakukan audit terhadap penyedia catering industri pada 2018 mendatang.

Ketua Bidang catering Industri, Zikirman, kepada Dakta seusai menghadiri pengukuhan DPC APJI Kota Bekasi di RM. Wulansari, siang ini mengatakan bahwa ke depan penyedia catering untuk perusahaan harus sesuai dengan prosedur pelayanan. Baik dalam tata letak meja makanan, tempat sampah maupun kehigienisan makanan yang disajikan.

Mantan ketua DPC APJI Kabupaten Bekasi pada 2005 silam itu menjelaskan, nantinya penyedia catering harus layak dan mengikuti audit dari pengurus pusat.

Sementara itu, Zikirman juga menyinggung terkait Permen Kesehatan no. 715 tahun 2003 TENTANG
PERSYARATAN HYGIENE SANITASI JASABOGA, konsumen atau masyarakat harus dilindungi dari konsumsi makanan yang sehat.

Ia juga mencatat, sedikitnya ada lebih dari 1000 perusahan atau industri di Kota dan Kabupaten Bekasi yang menjadi target dalam audit catering industri. Pasalnya juga, beberapa kualitas bahan makanan yang selama ini disediakan jauh dari batas standar APJI.